Puff snack gép / snack ételek gyártási vonal / kukorica snack kétcsavaros extruder

Harapnivalóinak extrudálási gyártósorjai különféle gabonaalapú ételeket dolgoznak fel - bevonat nélkül, bevonva vagy sokféle recepttel és formával töltve.

Ezek az ételek gyártására szolgáló sorok egyedi ikercsavaros extrudálási technológiával rendelkeznek, rendkívül rugalmasak és méretezhetők. Gyorsan és gazdaságilag módosíthatók innovatív új termékek, például töltött termékek, chips vagy rágcsálnivalók előállításához, egyszerűen telepíthető kiegészítő eszközökkel.

HOGYAN MŰKÖDIK egy kibővített SNACK TERMELÉSI VONAT?

Elkészítésük után ellenőrzött mennyiségű alapanyagot és technológiai folyadékot előkeverünk, majd adagoljuk, hogy folyamatosan és következetesen tápláljuk az extrudáló platformot. A két egymással forgó csavar által így előállított homogén keveréket hő-mechanikus feldolgozásnak vetik alá, hogy a keményítőt zselatinizálják és a terméket elkészítsék. A pasztát ezután átnyomják a szerszámon, hogy formázzák, kiszélesedjenek, és így a terméknek könnyű és levegős kész textúrája legyen. A szerszámbetét kialakítása, az extruder nedvességtartalma és a tágulási arány kulcsfontosságú tényezők a kibővített snack termékek textúrájának és formázásának meghatározásában.

Az extruder kijáratánál a meghosszabbított terméket vagy közvetlenül a szerszámfejen vágják, vagy egy övön szállítják, amelyet egy utó extrudáló vágórendszerrel kell vágni. A terméket akkor is lehet kitölteni (a töltelék befecskendezése a szerszám szintjén), ha az egységet koekstrudációs modullal felszerelik.

Az alakú ételeket ellenőrző hőmérsékleten szállítják a szalagszárítón a kívánt nedvességtartalom elérése érdekében. A szárított terméket ezután tárolás céljából lehűtjük, vagy közvetlenül a bevonó rendszerbe továbbítjuk. Kétféle bevonatot alkalmaznak: olaj / ízesítő keverék közvetlenül a snackre felhordandó iszap előállításához, vagy alternatívaként olajpermet és ízesítőkkel, fűszerekkel, sóval és más porított anyagokkal való porozás. Az ízesített ételeket ezután szobahőmérsékletre hűtik, mielőtt a csomagolóegységekbe szállítják.

puff snacks processing line machine